Következő interjúmat Dudás Szabolccsal készítettem, aki testvérével, Szilárddal együtt dolgozik a minőségi vendéglátás meghonosításáért. Országszerte ismerik őket, mint a profizmus szinonimáját. Encsre már elhozták a minőséget, szerencsére megérkeztek városunkba is.
Dudás Szilárd és…
A miskolci vásári szokásokból szemezgettem a múltkoriban. Nagyon sok érdekességet találtam a sorok között. Ezekből állítottam össze egy cikket, a teljesség igénye nélkül. Szemelvények a miskolci piactörténelemből. Az írásom Dobrossy István: Piac, vásár, sokadalom Miskolcon című könyvének tartalmán…
A papír feltalálói a kínaiak voltak, tőlük vették át a muzulmán országok és rajtuk keresztül jutott el Európába, így hazánkba is. Nem feltétlenül vízi erőt használtak papírgyártásra ezekben az országokban, pedig nálunk Európában ez volt elterjedve később. Az első európai papírmalom írásos…